Carte


 

GRIGNOTAGES & BAVARDAGES

TAPAS FAÇON CANCAN | *servis également après 22h

  • 8€
  • Sucrine de Thon en tartare & Pêche de Vigne
  • 9€
  • Finger Tourteau & gelée de Radis
  • 14€
  • Tranche de Foie Gras du Chef, Marbrée à la Framboise
  • 9€
  • Assiette de Spinata ou Spinata Piquante
  • 11€
  • Assiette de fromages (camembert, Pont l'Evêque, Compté, Tête de Moine) *
  • 11€
  • Belle Burrata crémeuse à partager & ses condiments *
  • 12€
  • Gambas croustillantes, Sala tomate
  • 17,5€
  • Assiette mixte 3 Charcuteries
  • 39€
  • L'ensemble pour 2 à déguster & à partager

 

LES CLUBS BY CANCAN

FORMULE CLUB & DOUCEUR AU CHOIX * 19,9€ (Tous les clubs sont servis avec pommes pont neuf & roquette.)

  • 13,9€
  • CheesyBoom

    Chèvre croustillant, Pastèque, Miel, Courgette, Menthe, Jambon cru, Tomate & Vinaigrette Romarin

  • 13,9€
  • NorthWay

    Saumon, Raisin, Concombre, Coriandre, Noix, Olive & Vinaigrette Gingembre

  • 13,9€
  • VeganStyle

    Radis Noir, Poivron, Oignons nouveaux, Pois Gourmand, Pistache & Vinaigrette à la Pêche


 

SELECTION & INDISCRETIONS

  • 9,5€ les 100gm
  • Thon Rouge Mi-Cuit mariné au Soja sucré, Ying & Yang de Brocolis & Petits Pois

    L\'un des produits favoris du chef !

  • 9,5€ les 100 gr
  • Belle Entrecôte fumée minute, pomme de terre Grenaille & Mesclum

    Disponible en 300 gr, 500 gr, 750 gr, 1kg
    Possible 300gm en menu avec Supplément
    Race différente selon les jours ...

  • 29€
  • Plat Mystère

    Plat que vous ne découvrirez que lorsque l\'on soulèvera la cloche !
    Autour, soit d\'un produit noble ou bien atypique...
    Faites confiance à Alexandre & son équipe !


 

COMPOSITION MINUTE SPÉCIAL VEGAN

  • 7,5€
  • L'entrée d'Amélie
  • 13,5€
  • Le Plat d'Alexandre
  • 7,5€
  • Le Dessert de Mederic

 

DÉJEUNERS ET DÎNERS

  • A LA CARTE

    ENTRÉE 12€, PLAT 22€, DOUCEUR 9€

  • 28€
  • ENTRÉE / PLAT
  • 28€
  • PLAT / DOUCEUR
  • 32€
  • ENTRÉE / PLAT / DOUCEUR

ENTREES & POURPARLERS

  • 12€
  • Saumon mariné en Carpaccio, Rappé de cacao Kayembe, Tsatsiki siphoné
  • 12€
  • La ToMaTe en 3 temps, en Sorbet, en Tartare, en Eau
  • 12€
  • Maki de Boeuf sur son Galet, Taboulé de Quinoa & Lentille à la Menthe Marocaine
 

PLATS & BLABLAS

  • 22€
  • Dos de Cabillaud, Artichaut Poivrade & Tomate en Chutney, émulsion Champagne safrané
  • 22€
  • Selle d'Agneau en Basse T°, Tian provençal & Parmigiano 30 Mois, Jus de Viande corsé
  • 22€
  • Filet de Bar poché minute, Velours de Brocolis, & Choux Romanesco, Beurre Blanc à l'Hibiscus
  • 22€
  • Magret de Canard Parfaitement cuit, Petits Pois en 3 Textures, Jus Rhum Raisin
  • 22€
  • Pasta Conchiglie en Salade, Tourteau et Gambas à la Coriandre, Mayonnaise aux Herbes
 

DOUCEURS & RUMEURS

  • 9€
  • Cratère ChocoFraise & CarameloPêche, Frisson au Yaourt Bulgare
  • 9€
  • TarteletteAbricotfaçon Bourdaloue, crème glacée au Lait d'Amande
  • 9€
  • Glaces & Sorbets artisanaux
  • 9€
  • Salade de Fruits Jolie Jolie Jolie... Fleurie & Pétillante
  • 9€
  • Café Gourmand