Carte


 

GRIGNOTAGES & BAVARDAGES

TAPAS FAÇON CANCAN | *servis également après 22h

  • 9€
  • Blinis de Saumon, Crème fouettée à la Vodka citronnée x6
  • 9€
  • Escargots en Tempura d'Ail & Persil x 9
  • 9€
  • Assiette de Saucisson du marin 60 gr *
  • 9,5€
  • Assiette de Jambon Ibérique 60 gr *
  • 11€
  • Assiette de fromages (camembert, Pont l'Evêque, Compté, Tête de Moine) *
  • 12€
  • Belle Burrata crémeuse à partager & ses condiments *
  • 15€
  • Gambas croustillantes, compotée de Rhubarbe x 5
  • 17,5€
  • Assiette mixte Jambon Ibérique, Saucisson du Marin & Fromages *
  • 39€
  • L'ensemble pour 2 à déguster & à partager

 

LES CLUBS BY CANCAN

FORMULE CLUB & DOUCEUR AU CHOIX * 19,9€ (Tous les clubs sont servis avec pommes pont neuf & roquette.)

  • 13€
  • El Pollo Loco

    Poulet, Avocat, Oignons , Cacahuètes, Saté

  • 13€
  • Fish Party

    Saumon, Concombre, Philadelphia, Tomate, Caviar de Hareng

  • 13€
  • Vegan Style

    Aubergine, Tomate, Papaye, Concombre, Noix


 

SELECTION & INDISCRETIONS

  • 29€
  • Langoustines à la Plancha, Salade de fenouil croquant, Vinaigrette safranée

    L\'un des produits favoris du chef !

  • 9,5€ les 100 gr
  • Entrecôte BLACK ANGUS fumée minute, pommes pont neuf, Roquette

    Disponible en 300 gr, 500 gr, 750 gr, 1kg
    Possible 300gm en menu avec Supplément

  • 29€
  • Plat Mystère

    Plat que vous ne découvrirez que lorsque l\'on soulèvera la cloche !
    Autour, soit d\'un produit noble ou bien atypique...
    Faites confiance à Alexandre & son équipe !


 

COMPOSITION MINUTE SPÉCIAL VEGAN

  • 7,5€
  • L'entrée d'Amélie
  • 13,5€
  • Le Plat d'Alexandre
  • 7,5€
  • Le Dessert de Mederic

 

DÉJEUNERS ET DÎNERS

  • A LA CARTE

    ENTRÉE 12€, PLAT 22€, DOUCEUR 9€

  • 28€
  • ENTRÉE / PLAT
  • 28€
  • PLAT / DOUCEUR
  • 32€
  • ENTRÉE / PLAT / DOUCEUR

ENTREES & POURPARLERS

  • 12€
  • Tartare de Thon au couteau, Gingembre, Mangue & Coriandre
  • 12€
  • Soupe froide de Betterave Jaune, Cru/Cuit de Chiogga, Sorbet Betterave Balsamique
  • 12€
  • Foie Gras du Chef en 2 Textures,Poire & Timut, Black & White Brioche
 

PLATS & BLABLAS

  • 22€
  • Dos de Cabillaud rôti, poêlée de Fèves à la Française, écume de Lard fumé
  • 22€
  • Daurade Royale, fine purée de Cresson & Pousses de tétragone, émulsion au thé Matcha
  • 22€
  • Magret de Canard au poivre de Sarawak, écrasée d'Agata aux Agrumes
  • 22€
  • Punta de Lomo en basse T°, Carottes au cumin & Pomme Granny, jus à la Sauge
  • 22€
  • Pasta Papillon aux Morilles & crème d'Asperges Vertes
 

DOUCEURS & RUMEURS

  • 9€
  • Cratère Pomme ChocoCaramelo, Frisson Confiture de Lait, Petit Beurre
  • 9€
  • La Rhubabrbe dans tous ses etats, Perles d'Ylang-Ylang glacées
  • 9€
  • Glaces & Sorbets artisanaux

    Glaces: Chocolat Gianduja, Confiture de Lait, Crème Brulée, Oreo, Pétale de rose,
    Sorbets: Cactus, Fraise Senga, Framboise-Violette, Mangue, Ylang-Ylang

  • 9€
  • Crème Brulée revisitée & Crème glacée à la Pétale de Rose
  • 9€
  • Café Gourmand